Il y a des plats rapides en préparation mais qui cuisent longtemps. Le truc que tu dois adopter c'est de cuisiner en grande quantité et de congeler par part. Comme ça le soir, tu sors juste du congélo. La première chose dans ton cas, est donc d'avoir un grand congélo
Pour cuisiner plus vite, on peut acheter aussi les ingrédients préparés (vu qce que tu cites, l'argent n'est pas ton souci principal) et là, tout devient plus rapide.
Quiche au saumon et poireaux
- poireaux achetés congelés en rondelles
- pate brisée étalée (fraiche ou congelée)
- crème fraiche allégée (il en existe maintenant à 8%)
- saumon congelé par part qualité sans arête
- oeuf
Le matin, tu mets dans le frigo ou dans la cuisine selon la saison, de grosses poignées de poireaux, un morceau de saumon et la pate brisée si congelé.
Le soir, c'est décongelé, tu coupes les poireaux en plus fin (ou tu sépares seulement les anneaux de poireau à la main)
tu coupes le saumon, tu mets deux oeufs, deux grosses cuillères de crème fraiches ou une petite brique dans un saladier, sel, poivre, tu bats bien ça. Tu y mets les poireaux et le saumon. Tu mets la pate sur un moule, tu verses l'appareil, tu mets au four préchauffée et tu cuis 15 min (tu vérifies)
Tu peux faire uniquement du saumon, uniquement du poireau
En somme tu vas sur le Web et tu prends les recettes des diverses quiches.
Toujours avec la pate brisée : tu la mets sur un moule, tu tapisses de moutarde, tu mets des tomates coupées en rondelle dessus et tu passes au four le temps que la pate soit cuite (tarte à la moutarde). Tu peux aussi faire des recettes de Tian de tomates, Tian de courgette (cherches dans un moteur de recherche)
Dès que tu fais quiche ou Tian, tu peux accompagner d'une salade verte.
- de la ratatouille : tu achètes congelé les sacs de légumes pour ratatouille. Tu mets tout dans un faitout (sans faire revenir dans l'huile), tu cuis, dès que c'est bien fondant. Tu rajoutes selon ton gout, de l'huile d'olive ou de colza (c'est bon pour lutter contre le cholestérol). Tu congèles le reste que vous n'avez pas mangé (donc tu peux faire 3 sacs d'un coup)
Tu sers avec un poisson (là c'est pareil, tu achètes des filets de poisson, qualité sans arête en surgelé) cuit soit légèrement revenu à la poèle, soit cuit à l'eau (et si ton chéri n'a pas de souci de cholestérol, tu fais fondre à feux très doux du beurre, et quand c'est juste chaud et fondu, tu lui verses sur son filet tout chaud)
Pense à faire du poisson au moins 4 fois par semaine, ton cholestérol sera meilleur.
En fait, avec les sacs de légumes congelés, les mélanges tout pret, tu peux faire aussi des tas de soupes hyper-rapidement (tu mets le sac dans le fait-tout, un peu d'eau comme indiqué sur le sac, et dès que c'est cuit, 30s de pied mixeur)
le blanc de poulet ou dinde : le cuire en papillote dans le four, juste le temps qu'il ne soit plus rosé même à l'intérieur. Ce n'est pas sec, c'est sans gras. ça se mange chaud ou découpé dans une salade) C'est facile à faire (mettre le blanc sur de l'alu, salez, poivrez, fermer l'alu par le dessus et au four).
Autre possibilité : découpez en lamette, revenus dans une cocotte juste le temps que ça devienne blanc. Saupoudrez de farine (une cuil à café bombé par blanc), laissez cuire à feux doux 20 min en couvrant. Ensuite mettre une brique de crème fraiche (la farine aura cuit et épaissira la crème), verser généreusement du paprika. A servir avec du riz.
(là, il suffit d'avoir au congel du blanc de poulet cru congelé par filet)
ça se garde bien, ça se congèle aussi bien (sauf le riz)
On peut rajouter dans la sauce des champignons en boite (mais là, ne mets pas de paprika)
Y a vraiment des dizaines de choses possibles.
Je précise : tu ne peux pas tout avoir. Soit tu cuisines plus souvent, plus longtemps, soit tu t'achètes un congélo. Faut choisir.