au même titre d'une baguette ou une demie baguette, peut -on congeler un pain au son tranché par exemple? merci
Dix réponses:
anonymous
2008-08-07 07:20:11 UTC
Il faut le congeler quand il est encore tendre, mais surtout pas trop frais, ni quand il est chaud, pour éviter que les tranches s'émiettent. Tu l'enveloppes bien, le mieux une boite hermétique, mais si tu manques de place, un sac plastique bien fermé et s'il est en tranches, ne sortir que les tranches dont tu as besoin, elles décongèleront très vite. Si tu penses ne pas l'utiliser en entier d'un coup, le mieux fais des petits sachets de quelques tranches.
bien sûr, "@bederboob" que frais c'est meilleur, mais pour les gens seuls ou quand il en reste après un repas, c'est bien de pouvoir le congeler.
ritoncad56
2008-08-07 14:17:03 UTC
Surtout pas au son !!!!! Au congélateur oui.... lol !
Sinon, à part cette bêtise je ne sais pas. Le blanc oui donc à priori pourquoi pas ?
badaboum_boum
2008-08-07 14:12:58 UTC
Oui mais il faut le faire rapidement, n'attends pas qu'il ne soit plus frais, moi je le fais avec du pain complet et c'est impec.
Titine
2008-08-08 05:47:02 UTC
Oui tu peux congeler du pain au son comme tous les autres pains d'ailleurs mais le mieux est de les congeler frais afin que quand tu les décongèles, ils soient toujours tendre.
Si tu les congèles déjà rassis, alors ce sera moins tendre après décongélation.
francoise n
2008-08-07 17:14:47 UTC
Oui, on peut le faire.Quand on le sort du congélateur,On prend la moitié ou le tiers du pain et laisse le reste au congélateur,ainsi, on a toujours du pain frais.
anonymous
2008-08-07 14:52:48 UTC
Oui tu peux congeler n'importe quelle pain si il est déjà trancher ça évitera à la décongélation que la croûte s'émiette et te fasse plein de miettes tu peux le passer au toaster aussi.
6 mois maximum de congélation.
Dans notre boulangerie on vend le pain de seigle mais il a déjà été congeler une fois avant de le mettre au rayon.
maya
2008-08-07 14:24:04 UTC
bien sûr
anonymous
2008-08-07 14:19:27 UTC
sans aucun problème. Attention pain bien emballé (sachet), sinon croûte se détache lors de sa décongélation. Le pain tranché reste identique ( saveur+présentation). La baguette moins ...
bederboob
2008-08-07 14:18:52 UTC
bien sur !mais manger frais c'est meilleur
papilyon
2008-08-07 14:14:07 UTC
en tranche c'est bof, les tranches deviennent toutes molles et se cassent ensuite...
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